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一个拼盘,说实话如果是路小雨一个人吃的话,那其实半盘子就能让她满足了。
可这一桌子菜,哪能那么容易满足。
说实话,这一桌子菜,最贵里贵气的就是那道葱烧蹄筋了。
倒不是它价格真的贵,而是葱烧蹄筋这个颜色和状态,离老远望过去,就跟葱烧海参一个样。
吃一口才发现,
口感也差不多。
蹄筋这东西本来就没什么味道,全靠配料衬托。
而且比起筋头巴脑来,蹄筋的口感就比较纯粹,没啥变化可言,不像筋头巴脑里,时不时的给你一个崩掉牙的惊喜。
所以,这是给奶奶他们准备的好东西。
葱烧,主要靠对原材料的预处理。蹄筋这东西,它也有自己的脾气,整块的蹄筋,有小臂那么长,刚拿到手里,要先泡上一段时间,一些水资源充足的地区,还会用流水,就是为了带走里面的
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